Selection BOX(セレクションボックス) TERROIRです♪ジャン=ポール・エヴァンやクリスティーヌ・フェルベール、クリスチャン・カンプリニ、ブルーノ・ルデルフなど計12人のショコラティエが制作した合計12個のショコラセット♪

Selection BOX(セレクションボックス) TERROIRです♪

ジャン=ポール・エヴァンやクリスティーヌ・フェルベール、クリスチャン・カンプリニ、ブルーノ・ルデルフなど計12人のショコラティエが制作した合計12個のショコラがセットになっています。

「大地」、「場所」がテーマとなったショコラ・ボックスです。

♪内容量♪
◎黒文字&よもぎ:田舎という風景のテロワール:パティシエ エス コヤマ。

◎ポメロ:カカオ生産地に想いを馳せて(グレープフルーツ使用):ジャン=ポール・エヴァン。

◎ムッシュ(カシス使用):クリスティーヌ・フェルベール。

◎ガナッシュ シトロン(レモン風味のガナッシュ、ローズマリー、アーモンド使用):クリスチャン・カンプリニ。

◎デュオキャラメル サラザン:ブルターニュへの想い(塩キャラメル&蕎麦の実とアーモンドのプラリネをミルクチョコレートで包んだショコラ):ブルーノ・ルデルフ。

◎のどかな街:修業時代に想いを馳せて(キャラメルガナッシュとヘーゼルナッツのプラリネ使用):ナオミ・ミズノ。

◎ビターアーモンド:母国の味に想いを馳せて(アーモンドプラリネをサンドしたアーモンドガナッシュがノワールで包まれたショコラ):フランク ハースヌート。

◎アルダン(アーモンドのプラリネ使用):フランク・ケストナー。

◎ガーナ(ガーナ産カカオ使用):リリアン・ボンヌフォア。

◎リ グリエ(炒ったお米使用):フレデリック・アヴェッカー。

◎アントノフカ:母なる北の大地に想いを馳せて(焼きりんごとバニラが用いられたキャラメルガナッシュ使用):イェオ・シューカラート。

◎オランジュ サンギーヌ:フランスに想いを馳せて(エクアドル産&コスタリカ産のカカオとブラッドオレンジ使用):ル ショコラ ドゥ アッシュ。

複数のショコラティエが制作したいろいろな味が楽しめるショコラのスペシャルセットです♪

商品名「SDC487 セレクションボックス TERROIR」

<Selection BOX/セレクションボックス> SDC487 セレクションボックス TERROIR【三越伊勢丹/公式】

サロン・デュ・ショコラ 2021

三越伊勢丹のバレンタイン2021

【三越伊勢丹】スイーツ